純潔な水

フランスのオート・ソーヌ県のナチュラルミネラルウォーター、ヴェルマンフォワ。

またの名を「純潔の水」といいます。

なぜ純潔なのか。そう、汚染されていないからです。

ここでいう汚染とは、硝酸性窒素と亜硝酸性窒素を差し、合計で0.01mg/L以下という、欧州産ナチュラルミネラルウォーターとしては珍しい無垢さを誇る水です。これら物質は血中酸素の運搬を阻害し、ガンにもつながる恐れがあることで広く知られています。

もともと19世紀にナポレオン3世の軍事医療学校の医療現場で使われたメディカルウォーターでしたが、21世紀、ヴェルマンフォワ村のパン屋さんにより復活。日本での展開を視野に、専門店や一部コンビニにヒアリングを開始しています。