NHK大河ドラマ「天地人」ゆかりの地新潟県南魚沼市の蔵元「高千代酒造」から直接お届けする日本酒です。

このお酒の仕込み水は、水広場でもおなじみの「円水」。蔵近くにそびえたつ巻機山からの伏流水で、100年以上をかけて自然濾過された伏流水が蔵の地下およそ100mのところを流れているのです。とても円やかな軟水で、この水の良さを生かすためフィルタなどで濾過することなく、滅菌処理をするだけでそのまま仕込み水として使っているのです。

本場ヨーロッパでも高い評価を得ているこのお水は、クイーンエリザベス号の最上級レストランで使用されることになりました。

その滑らかな水と豊かな魚沼産お米を使って地元ゆかりの大河ドラマのイメージ合わせた限定品のお酒を蔵元の高千代酒造様から特別に分けて頂きました。

【慈愛の情(こころ)天地人】　 　純米大吟醸 720ml 仕込み水は蔵近くにそびえたつ巻機山からの伏流水を使用。100年以上をかけて自然濾過された伏流水が蔵の地下およそ100mのところを流れているのです。とても円やかな軟水で、この水の良さを生かすためフィルタなどで濾過することなく、滅菌処理をするだけでそのまま仕込み水として使っているのです。 原料米:越淡麗100%使用　 精米歩合:40% アルコール:16度 桐箱付		【大吟醸　兼続】 　大吟醸　720ml 天地人の主人公である直江兼続(なおえかねつぐ)生誕の地、塩沢の高千代酒造から発売された酒『義の知将 兼続』。ラベルには原作者の火坂雅志先生よりご揮毫いただき、先生のご意見をいただきながら丁寧に作り上げた逸品です。酒質は旨みを感じるが重すぎず、きりっとサッパリした飲み口で、兼続の知勇兼備バランスの取れた武将そのものを表現しました。 原料米:山田錦 精米歩合:40%　 日本酒度:+3 　 酸度:1.2 　 アルコール:　16度
【沈勇剛毅 上杉景勝 】 　 本醸造酒　720ml 爽やかな香りとやさしい甘味がキレ良く感じるキリッとした酒質で、知勇兼備バランスの取れた武将そのものを表現しました。 原料米:美山錦・こしいぶき 精米歩合:63% 日本酒度:+5 酸度:1.3 アルコール:16度		【純米吟醸　天地人】 　純米吟醸酒　720ml のびやかでやわらかい酒質と深みのある味わいで受け継がれる天地人の心を伝えています。 原料米:新潟県産五百万石 精米歩合:58% 日本酒度:+5 酸度:1.4 アルコール:16度

高千代酒造 八海山をはじめとするメジャーな酒蔵を多く持つこの地域で、派手さからは無縁ながらしっかりとした品質を保ち続けるのが高千代酒造。 依然に水広場で取材をした際にも、高千代の酒を愛する蔵人達が確かな技術と比類なき情熱を持って日々の醸造に渾身している様が見てとれました。高千代の蔵人たちがその結果として1級資格を取得しているのは至極当たり前のことのようです。