TOP > 世界名水紀行 > 世界名水紀行 シャテルドン フランス ピュイ・ド・ドーム県

世界名水紀行 シャテルドン フランス ピュイ・ド・ドーム県
テーブルウォーターの横綱、シャテルドン

borsec

フランス王ルイ14世が愛した「太陽王の水」として名高い、プレミアム・スパークリング・ミネラルウォーター。まさにテーブルウォーターの横綱クラスです。

生産量が限定されていることから、フランスでは主に高級ホテルや一流レストランなどのプレミアムシーンでのみ味わうことができる、とても貴重な水です。

シャテルドンの泡をどうぞお楽しみください。硬度1158mg/Lの重厚感と繊細な泡が縦横に絡み、人の手では再現できない絶妙な味わいをもたらします。しっかりしたテイストの赤ワインや肉料理との相性は特に秀逸です。洗練を極めたというその味わいは、テーブルウォーターのプレミアムな価値を証明するものといえます。
17世紀、フランス。
主治医からフランス太陽王ルイ14世の健康を願い献上されたシャテルドン。ルイ14世はシャテルドンをオーヴェルニュ地方の水源地からヴェルサイユへ定期的に運ばせました。以来3世紀以上にわたり、ヴェルサイユ宮殿に欠かせない存在となりました。

源泉はフランス中部、緑あふれるオーヴェルニュ地方シャテルドン。年間約100万Lの限られた採水量で希少価値を保っています。

水源地シャテルドン
フランスのへそともいえる場所がピュイ・ド・ドーム県。巨大な火山帯マッシフ・セントラルがその土台です。シャテルドンは美食の街リヨンの西側に位置しています。

シャテルドンはピュイ・ド・ドーム県にある小さな村で、2006年の人口は750人。12世紀から16世紀に建てられた城砦、要塞、教会などが現在まで残っている姿を見ることができます。



名水紀行

 

↑トップに戻る