オリジン
コーディアルやカクテルとしてポピュラーなカシスはフランスのカクテルとして有名なキールロワイヤルや、白ワインにカシスを加えたキールに使われています。ディジョン市長であったフェリックス・キールはこのドリンクを考案し世に広めました。

カシスは力強く、酸味のあるフレーバーで、ジャム、ゼリー、チーズケーキ、ヨーグルト、アイスクリーム、ソルベ、肉料理のソースなどに使われます。またカシスはりんごや、ストロベリー、ラズベリーと合わせて夏によく作られるプティングやパイ、クランブルなどに使われています。 

モナン カシス・シロップはキールロワイヤルとしてシャンパンに加えたり、炭酸水にアクセントをつけたり、サイダーやビールに加えて、”サイダー・ブラック”もしくは”ラガー・ブラック”として、フレッシュカクテルのフレーバーとしてもお使いいただけます。

色

濃い赤紫

味わい

ほどよい酸味と甘さがあるフルーティーな味

 

ヒント
モナン カシス・シロップはマティーニやモカにも合います。特にクランベリージュースと紅茶に合わせたレシピがおすすめです。勿論、炭酸水にも。

使用例

• 炭酸水
• カクテル
• サングリア
• スムージー
• レモネード
• イタリアンソーダ
• 紅茶