九州長崎県轟峡 棚田米(種米:にこまる) 5kg×2袋　

収穫期には金色に輝く棚田は、まるで大きな階段のようにも見えます。 しっかりと管理の行き届いた棚田には日本名水百選にも選ばれた名水が流れ込んでいきます。 お米というと東北の地域が有名ですが、ここ高来町に位置する轟渓流の米は、東北のそれにも勝るとも劣りません。 特に「にこまる」という品種は食味ランキングで最上級のランク特Aの評価を4年連続獲得しています。 この棚田米も種米がにこまるであり味は折り紙つきです。

多良岳県立公園は1000m級の秀峰が連なります。 多良岳山系にその流れの端を発する境川の上流水域が「轟渓流」と呼称され、流域一帯は数多くの滝とユニークな自然造形を呈す岩石の宝庫です。よく知られた「轟の滝」、「楊柳の滝」、「太竜の滝」をはじめ、その数30を越す滝がそれぞれの美景を露呈し、訪れた人はそれらの魅力を充分に満喫できるはずです。 轟の滝の近くには水場が設けられており、流れる清水を直接口にすることも可能です。 水環境の保護のため、地元住民により水質保護が図られています。

農薬を減らすために有機肥料である緑肥に「クリムゾンクローバー」を使用しています。 昔ながらの製法と銘水で作られた棚田米はより甘く美味しいお米へと育ちます。 また昼と夜の気温差が激しくその温暖の差がお米により一層深い味わいを与えます。 そんな大切に育てたお米を通常10分で終わる精米を、精米による熱で味が劣化しないようにゆっくりと二時間かけて精米しています。

産地直送特選品

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