イギリス（英国）特集　　-水広場-

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日本と同じ島国ですが、その地形と地質は日本と異なる故に水も日本のものとは違った特徴があります。特に南部のイングランド地方は中程度の硬度（100～300程度）の水が多く、カルシウムが豊富な水が多いです。英国といえば紅茶ですが、その紅茶にもある程度ミネラルが含まれている水はその味をまろやかにします。

一方、北部のスコットランド地方の水は軟水が多く、スコッチのマザーウォーターとして使われています。軟水がウィスキーの蒸留には適していたのでしょう。

今回英国の水をテーブルウォーターとマザーウォーターの２種類に分類してご紹介致します。それぞれの用途に合わせてご堪能下さい。

今回この特集に掲載のミネラルウォーターは「送料無料」でお届けいたします。

テーブルウォーター

テーブルウォーターは、食事の時に料理やお酒の楽しみを一層引き立てます。最近ではワインリストだけではなくウォーターリストを用意しているレストランもあります。テーブルウォーターを特別なシーンだけではなく、ご自宅のダイニングテーブルでもご愛飲頂いている方も多いようです。
テーブルウォーターは食事のテーブルをより彩りる美しい料理に負け無いだけのボトルシルエットも大切な要素です。料理を引き立てるしっかりした味のあるミネラルウォーターが好まれます。爽やかな炭酸は食事の会話も一緒に弾ませるかも知れません。

またお酒との共演も欠かせない役割である事も忘れてはいけないテーブルウォーター役割の一つです。

水広場がオススメするテーブルウォーター

「ELSENHAM」
（エルセンハム）

11,340円

世界の高級プレミアムウォーターの代表として「ザ・ボトル」と賞賛される英国の天然鉱泉水。水広場だけの限定品です。

「TYNANT」（ティナント）

7,560円～

英国発・ファーストクラスの芸術品。テーブルに彩りを添える優美なボトルデザイン

「HILDON」（ヒルドン）

7,560円

英国が世界に誇るプレミアムテーブルウォーター。大事なおもてなしやご贈答にも適した品格。

マザーウォーター

スコットランド人はウィスキーの仕込み水のことを敬意を込めて「マザーウォーター（母なる水）」と呼びます。ここでご紹介する2つの銘柄はスコッチウィスキーの蒸留所が数多くあるハイランド地方を代表する水です。

ウィスキーを作った水で割るとそのままストレートで飲むより、より一層の風味を醸し出してくれます。水割りにするならウイスキー１に対してミネラルウオーター2～2.5がオススメです。この地方の軟水はウィスキーのもつ豊潤な香りを十二分に引き出します。


水広場がオススメするマザーウォーター

スペイサイド・グレンリベット 5,760円～ The Mother Waterと称される水。母なる仕込み水。水割りやチェイサーに最適。		ディーサイド 2,247円～スコッチにはこれ! 英国ロイヤルファミリーも愛した爽やかな水

英国のフレーバーティー「ウィタード」

英国といえば「ティータイム」。17世紀、オランダ人によって初めて英国にもたらされたお茶の文化は、一部の王侯貴族だけが楽しめる貴重なものでした。貴婦人たちの間で流行したティーの習慣は、その後、産業革命で豊かになった中産階級にも拡大し、さまざまな階級、生活に合わせた紅茶の文化の楽しみ方が生まれました。

1886年にロンドンのシティにオープンしたウィタードは、香り高いフレーバーティー、飲みやすさを追求したハーブティーなど、さまざまなブームを起こしバラエティーに富んだウィタードワールドを展開していきました。今回ご紹介するのは、人気のフレーバーティの「イングリッシュ・ローズ」と「スパイス・インペリアル」です。