のどか牧場 国産飼料100%棚田放し飼い卵 【産地直送】

産経新聞掲載 モーツァルトが育む国産飼料100%の放し飼い黒・翡翠鶏が産んだ緑の卵!



「ニッポンの食がんばれ!」国産飼料100%の鶏卵として唯一の認定!

いにしえの黒烏骨鶏から産まれた翡翠色の卵。「草原の卵」

とにかく全身真っ黒な鶏、黒翡翠鶏。いにしえの黒烏骨鶏との交配種から産まれたやや小ぶりな体からは想像もつかないような、「力強い」卵です。 特徴として、青緑、翡翠色の殻。同色の卵としてアローカナの卵が有りますが、こちらは少し茶色がかった色をしています。 そして何より違うのは「黄身」とっても濃い黄身を持つ貴重な卵。 箸でつまめるのはもちろん、箸で割ってもしばらく形を崩さない程の濃い黄身がこの卵の凄さなんです。1個目は「卵かけご飯」でどうぞ。

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のどか牧場 国産飼料100%棚田放し飼い卵「草原の卵」20個入り【産地直送】

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のどか牧場 国産飼料100%棚田放し飼い卵「玉手箱」20個入り【産地直送】

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黒・翡翠鶏が産んだ緑の卵!

私たちが産みました。


のどか牧場の卵をお薦めする、とっておきの4つの理由とは?

1.恵まれた飼育環境
のどか牧場は美ヶ原、蓼科山の麓に位置しており、休耕田を利用した放し飼い飼育をしています。ここは沢の水が豊富で、更に湧き水も至る所から湧き出しています。また、緑餌(雑草・主にヨモギ、スギナ、にら、等)が豊富で、かなり恵まれた環境に有ります。
通常の卵では、配合飼料のみで、野菜や、ましては草などは与えていません。

2.鶏の種類
殻が薄緑色の「青空の卵」は、南米原産のアローカナに、黒烏骨鶏やその他の鶏を掛け合わせた「黒・翡翠鶏」が産んだものです。
特徴として、青色~緑色の殻でこぶりな卵を産みます。しかし小ぶりであっても卵黄比率が通常の卵に比べて高くなっています。薄緑色の卵の殻は胆嚢の色素が影響していると言われています。
「懐かし卵」は、オランダ産の鶏で改良されていない原種に近い鶏「ネラ」という鶏の卵です。特徴として、放し飼い向けの鶏で食欲旺盛、雑食性で、卵の味は甘くコクが有ります。名前の由来は、「昔食べた懐しい味がする」との声で「懐しい卵」となりました。

3.餌は国産の穀物、野菜、果物
通常配合飼料は、海外産が多く、遺伝子組換え穀物が多く使われています。遺伝子組換え穀物は、主に除草剤に強いように作られているため、除草剤をたっぷり浴びて育った穀物に成っています。更にポストハーベストでも殺虫剤をたっぷり浴びています。
のどか牧場では、国産穀物を100%使用し、更に乳酸菌・枯草菌(納豆菌)により醗酵させた餌を与えています。
人間の場合、乳酸菌等を定期的に摂取することにより腸管免疫システムが活性化され病気に強い体になることが指摘されています。鶏の場合でも同様の効果の可能性を想定し、贅沢ではありますが与えています。また、のどか牧場では、「ニューカッスル病ワクチン」以外の薬物、ホルモン剤等は一切与えていません。

4.雄鶏との混合飼育
のどか牧場では、雄鶏と混合飼育しています。雄鶏と一緒に居ることにより雌鳥達が安心して過ごせるようです。



農場の内田さんが国産の穀物を使用した餌を愛情を持って与えています。

産みたての卵です。

商品基本情報

■商品名・サービス名
のどか牧場 国産飼料100%棚田放し飼い卵 【産地直送】
■品名
■原材料
たまご
■商品サイズ

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