【予約】12月収穫(梨職人の洋梨)　ル レクチェ　2kg【産地直送】【贈答用】

【予約】12月収穫(梨職人の洋梨)　ル レクチェ　2kg【産地直送】【贈答用】

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上品美味洋梨『ル レクチェ』とは? 果皮に斑点(さび)の無い綺麗な果実で、果汁が多く、芳香がよく酸味の少ない濃厚な甘み、そしてシルクのような舌触りが特徴で贈答品にも適しています。 ル レクチェは明治36年頃フランスのオルレアンから、気候が似ている新潟県内に導入された西洋梨で、栽培が非常に難しく、生産量が少ない貴重品です。 同じ西洋梨のラ フランスと比べても、その品質の良さは1度食べれば解っていただけると思います。 芳醇な香り、濃厚な甘み、そしてとろけるような食感などラ フランスにも負けてはいません。 生産量が少ないため、これまで愛好家の間でひそかに絶品として愛されてきた希少品種です。 ル レクチェの故郷フランス・オルレアンの気候に似ている新潟県が日本国内ではル レクチェの栽培に最も適しているといわれます。 生産が難しい為、ル レクチェの故郷フランス・オルレアンはで現在ほとんどル レクチェは生産されていません。 もはや新潟県がル レクチェの第二の故郷といっても過言ではないのかもしれません。

土田農園は新潟県三条市で親子3代で梨園を営んでいる古くからの梨専業農家です。 現在、親子3人でその長年培った技術と経験で梨たちと向き合い、毎日大事に愛情を込め梨を栽培しています。 全国のル レクチエ生産量のほとんどを新潟県が占めているといわれており、その主産地は信濃川周辺の白根地区、加茂地区、三条地区、月潟地区などです。 土田農園はル レクチェ生産の激戦区である三条地区にあります。 ル レクチェ生産の本場中の本場です。

土田農園では肥沃な土壌に加え、堆肥・40年間変わらぬ上質な有機質肥料を惜しみなく使う事によって、水分たっぷりであま～い梨になるのです。 そして除草剤などの使用は避け草刈機で地道にこまめに草を刈り、なるべく土壌をいためないように最新の注意をはらっております。 和梨もル レクチェもホルモン剤や冷蔵庫の温度管理などで出荷時期の調整は一切行わず、自然のまま果実が一番おいしくなる時期に出荷しますので風味・肉質・味などを損なわずにお届けします。 そして剪定で枝と枝の間隔を十分にとり太陽の光を葉っぱ1枚1枚、果実1つ1つに当て自然の恵みを十分に受ける事により糖度が増すのです。

ル レクチェの木 当園のル レクチェの木には樹齢80年の二十世紀に接木したものがあり、幹の周りは大人が手を回しても届かない程で1,000～2,000個もの実をつけます。 大きな木にはそれだけの生命力がやどり、通常よりも肉質が緻密で大きな実を付けます。 繊細で濃厚で深みのある味になります。

エコファーマーとは、農業者が持続農業法に基づき、持続性の高い農業生産方式を導入しようとして導入計画書を作成し、県知事に提出し、認定を受けた者をいいます。 認定の基準は、農業生産を安定させながら化学肥料、農薬の使用量を減らし、環境(水・空気・土)と調和した将来的にも持続可能な「環境保全型農業」を実践できることとなります。 認定については、「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づき各県知事が認定し全国的に通用します。認定元は農林水産省です。

ル レクチェの追熟 ル レクチェはまだ実が緑のうちに収穫し、約40日間ほど寝かせて追熟させてから出荷されます。 通常ル レクチェは予冷庫や冷蔵庫に入れ温度管理をし追熟させますが、土田農園のル レクチェは温度管理をしない「自然追熟」です。 温度管理をした追熟はいつでも好きな時に出荷できる反面、香りや味が若干落ちるというデメリットがあります。 自然追熟は熟期が果実任せ(本来熟すべき時に熟す)の為、選別作業に時間がかかります。 しかし、手間をかけた分だけ「香り」、「甘み」、「とろける様な食感」を損なうことなく「本来のル レクチェ」を味わうことができます。

【当商品の収穫・発送時期について】 当商品の収穫・発送時期は12月を予想しております。収穫品はご注文順に産地よりお届けいたします。 収穫数量に限りがございますので、配送につきましては収穫期前に事前予約をなされたお客様から優先させて頂きます。 天候条件などで収穫時期がばらつくことがございますが、ご注文頂いた順番に、採れたてを産地より直送いたします。

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  梨職人の【新高】　　新潟産/農園より産地直送

  3,780円(税込)

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  【産地直送】【贈答用】梨職人の新興梨

  3,219円(税込)

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